Voeding I

Heeft voeding invloed op ons gedrag? 
Deze vraag stel ik mij regelmatig maar alvorens ik hierover ga schrijven, buig ik me over de vraag die voor mij hieraan voorafgaat, namelijk 'wat maakt dat heel veel mensen helemaal niet met voeding en waar voeding vandaan komt of hoe het gemaakt wordt bezig zijn'?

Een gezonde voeding (en leefstijl) is zeer belangrijk voor ons lichaam. Wij hebben maar één lichaam, één motor waar we zuinig op moeten en kunnen zijn. Heel vaak hoor ik mensen zeggen dat 'een goede gezondheid het allerbelangrijkste in het leven is'. Toch zijn velen helemaal niet met (gezonde) voeding bezig en schijnt het velen van ons niet te interesseren waar voedsel vandaan komt en wat erin zit. Vol vertrouwen doen wij boodschappen in de supermarkt en laten ons misleiden door verpakkingen en aanbiedingen.

De voedselindustrie is een van de grootste industrieën ter wereld waar gigantische bedragen in omgaan. Een industrie die erbij gebaat is dat het voedsel zo snel mogelijk in de winkel komt en weer zo snel mogelijk verkocht wordt. Waarom kopen wij een doos met scharreleieren als er een foto van een kippetje in het gras opstaat terwijl geen enkel ei van een kip afkomt die ooit gras heeft gezien? Waarom rennen zo velen van ons naar de winkel als het vlees per kiloknaller in de aanbieding gaat? Waarom houden veel consumenten zich niet bezig met de vraag waar het voedsel vandaan komt; wat zit er op of in mijn voedsel, is het wel gezond wat ik eet? 
We hebben maar één lichaam en toch lijkt het net alsof velen tijdens het boodschappen doen hier niet bewust mee bezig zijn.

Uiteraard zijn er mensen die wel nadenken en bewust boodschappen doen en erop letten wat ze kopen maar deze groep is vele malen kleiner. Megastallen vieren nog steeds hoogtij en het aantal besmettingen met resistente bacteriën stijgt. Wat maakt dat er zoveel vertrouwen is? Googelen deze mensen niet op 'transvetten' of 'smaakversterkers'? Of rijden deze mensen nooit aan akkers voorbij die met gif worden bespoten?

Wat maakt dat velen niet het verband (willen of kunnen) zien tussen voeding en de eigen gezondheid? 
Elke suggestie en/of commentaar is welkom!